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涂抹完后，兰留将肉码在盆子里，盖上盖子腌制5-7天，使其入味。但其实自己在家也能做出烟熏腊肉，学生方法如下：1、准备适量的五花肉，将五花肉切成5厘米宽的长条备用。
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[导读]冬季年关将至，兰留不少市民都有着熏腊肉的习惯，尤其是在川渝地区，烟熏腊肉可以说是一种特色年货。2、学生锅里倒入适量食盐，加入花椒、八角、干辣椒、香叶、陈皮（提前弄碎），开小火炒盐。
3、跌宕的人准备适量的高度白酒，把白酒均匀的涂抹在猪肉身上，然后把炒好的香料盐同样的均匀地涂抹在腊肉表面。
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